Gyerekkorom egyik halálosan utált mondata apám szájából: Gyerekek, ma én főzök! Gulyás lesz bográcsban.
Nem, nem a gulyással volt a gondom, sokkal inkább azzal, hogy mi csináltunk mindent. Apám, mint egy séf, az alkalmas pillanatokban jelent meg a munkálatoknál, melyekben mi kuktaként szerepeltünk – de a stáblistán már nem kaptunk helyet -. Fater kiadta a feladatokat, krumpli-, és zöldség pucolás, aprítás, hús alapos megmosása, felkockázása, hagymaaprítás (na ehhez mindig sorsot kellett húznunk), fűszerek tálcára pakolása gondosan, szóval ától-cetig mindent odakészíteni neki a bográcsozó hely mellé, amíg ő sörözgetve várta, hogy megérkezzen az áru. Szép sorba bekerültek a bográcsba az alapanyagok, miközben mi mosogattunk, terítettünk, és hoztunk neki egy újabb sört. Apánk királyi nyugalommal kevergetett, kóstolgatott, és szemlélte a terepet. Ő, aki anyám összes főztjére annyit bírt kipréselni a száján, hogy “egyszer meg lehet enni”, az első tál ‘gulyása’ elfogyasztása közben majd’ ötvenszer kérdezte, hogy “hmmm, gyerekek, ugye milyen jó ez a gulyás?”. Mi pedig bólogattunk még akkor is, ha vízízű szlotty lett a művelet vége. Sutyiban utánköményeztük, majd elkullogtunk kisikálni a bográcsot, és letakarítani az asztalt. Apánk a séfek királya, a mi Gordonremzink pedig elégedetten rádinnyézett és meg volt róla győződve, hogy tényleg ő főzött.
Egy alap grillezés is ehhez hasonlatosan néz ki. Nálatok is?
És most nézzük a mestereket, hogyan csinálják a nagyok! A FÉRFIAK!
1. Legfontosabb a megfelelő védőfelszerelés.
2. Vannak akik alkimistaként, csupasz kézzel rendezgetik a faszenet – kitugggyamivelvegyítve(?) -, de azért bármilyen magabiztosak is, védőfelszerelésről ők is gondoskodnak!
3. Így ünneplik közben magukat a nagyok!
4. A jól felkészültek, bárhol, bármikor, de tényleg, egy Tesco parkolóban is kicsapják a szettet és már serceg is a kolozsvári szalonna!
5. Vannak akik eltökéltek, ők a csakazértis figurák.
6. Aztán vannak, akik megadják a módját. Csinibe vágják magukat a műveletekhez.
7. És ők, akik kötelességüknek érzik a szórakoztatást. A buli nem ülhet le addig sem, amíg sül a hús.
8. A legjobb mégiscsak az, amikor csapatmunkává válik.
9. A buli addig tartott, amíg Májk valami különös erőnek engedve át nem ugrotta a grillsütőt és a szétguruló, izzó széndarabokon el nem kezdett fekve polkázni.
10. Egyébként valami ősi bekódoltság lehet a férfiaknál, hogy mindegyik tűzmesternek képzeli magát.
11. Hát és igen, ez a hűdepojén is felbukkan a harmadik sör környékén.
12. Az megvan, amikor nem tudsz elszakadni a melóból, és mire odaérsz már mindenki laza mint a riga lánc, túl vannak néhány dobozoson és te kiszáradva, csont józanul felmarsz valamit, hogy bevedeld?
13. Egyébként olyan nincs, hogy valami nem grill sütő.
14. És mindig vannak nálad is éhesebbek.
15. Akik annyira koncentrálnak, hogy az már rendesen életveszélyes.
16. A mustárosat szabadna elkérni?
17. Aztán azt tudjad, hogy a fa gyúlékony. Ha kempingezés közben űzöd az ipart, kettőzött figyelemmel a tűzre, fele annyival a sörre.
A grillezés türelmet igényel ifjú padawan…
Amúgy tudtad, hogy a nők is tudnak grillezni? Csak ők így csinálják.
Szerző: Gini Papp – Illúzió
(Képek: gugli)
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: